Ingrédients :

• 1.5 oz de rhum Acolytes
• 3/4 oz de jus de lime
• soda au gingembre
• menthe
• glaçons

Préparation :

• Dans un verre old fashion, incorporez tous les ingrédients.
• Complétez avec le soda au gingembre au goût. 

Dégustez avec vos Acolytes.

Pina colada Acolytes

Ingrédients :

• 1 1/4 oz de rhum Acolytes vanille
• 1 oz de jus d'ananas
• 3/4 oz de crème de coco sucrée
• 1/4 oz de jus de lime frais
• glaçons

 

Préparation :

• Dans un mélangeur,  incorporez tous les ingrédients.
• Mélangez un beau 30 secondes avec le sourire.
• versez le mélange dans un verre tulipe rempli de glaçons.
• Décorez d'un quartier de tranche d'ananas.

Dégustez avec vos Acolytes.

                                

 

La Pommette*

Ingrédients :

• 2 oz de rhum Acolytes
• 3/4 oz de sirop double vanille
• 1/2 oz de jus de lime
• 1 oz de jus de pomme bio
• 1 blanc d'oeuf ou émulsifiant

Préparation :

• Incorporez tous les ingrédients dans le verre à mélanger sauf l'émulsifiant.
• Remplissez le verre à mélanger de glace
• Mélangez 7-8 secondes avec le sourire.
• Double filtrez la glace.
• Ajoutez le blanc d'oeuf ou l'émulsifiant et mélangez à nouveau 7-8 secondes avec le sourire.
• Versez dans une coupette Marie-Antoinette refroidie.
• Garnissez d'une tranche de pomme séchée.

Dégustez avec vos Acolytes.

Le Michel Collins *

Ingrédients :

•  2 oz de rhum Acolytes
• 1/2 oz de sirop de falernum
• 1/2 oz de jus de lime
• 1 oz de jus d'ananas
• Bière de gingembre

Préparation :

• Incorporez tous les ingrédients dans le verre à mélanger
• Remplissez le verre à mélanger de glace
• Mélangez 7-8 secondes avec le sourire
• Filtrez dans un verre Collins rempli de glace
• Remuez à l'aide de votre cuillère à cocktail pour bien mélanger les saveurs
• Garnissez d'une rondelle de lime

Dégustez avec vos Acolytes.

Old fashioned Acolytes*

Ingrédients :

• 2 oz de rhum Acolytes
• 1 cuillère à cocktail de sirop simple
• 1 tour de moulin de poivre rose
• Un peu de cannelle râpée
• 2-3 traits d'angostura
• Une touche de lime
• Eau de fleur d'oranger (facultatif)

Préparation :

• Incorporez tous les ingrédients dans le verre à mélanger
• Remplissez le verre à mélanger de glace
• Faites 20-30 révolutions afin d'ajouter de la dilution à votre cocktail
• Filtrez dans un verre Old Fashioned sur une grosse glace
• Vaporisez légèrement d'eau d'oranger
• Garnissez d'un zeste d'orange

Dégustez avec vos Acolytes.

 

*Recettes généreusement élaborées par le Barman Bruno https://www.facebook.com/lebarmanbruno